O Sulfito de Sódio é um agente redutor em processos químicos para formulação de tensoativos e capturador de oxigênio no tratamento de água de caldeiras a vapor; possui o objetivo principal de remover o oxigênio dissolvido e o excesso de cloro das águas residuais.

Esse composto é altamente utilizado no processo de tratamento de efluentes por ser aprovado pelo F.D.A. (“Food and Drug Administration”, agência federal do governo dos E.U.A.); com essa certificação, o Sulfito de Sódio também pode ser utilizado como agente de conservação e anti-oxidante na produção de frutas secas e manutenção do sabor por longos períodos.

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